臼杵のえんどうさんち 「うたちい」は、まず核にあるのが 「汚い（不潔・触りたくない）」 という意味。
そこから派生して、地域や人によって 「きたないことする（ずるい／卑怯）」「うっとうしい・面倒」「みっともない／だらしない」「嫌だ（かなわん）」 みたいに広がって使われることがある——そんなタイプの大分弁でした。
今回は、いただいたコメントをもとに 意味の中心・地域差・使いどころを整理します。
うたちい とは？意味と使い方
まず一番多い意味：汚い／不潔（触りたくないレベル）
コメントで一番多かったのがこれ。
「きっさねぇ（きさねぇ）」と同格・言い換え扱いする人もいました。
例
- 「うたちぃ〜！（汚い〜！）」
- 「虫の死骸、うたちいちゃ触るな！」
- 「客のゲロ掃除せにゃならんのか…うたちーじ かなわんわ！（＝嫌だ／勘弁）」
体感としては「汚い」より “生々しい不潔さ” に寄る、って声があり、刺さる言葉っぽいです（「言われたくない言葉」も）。
派生①：きたないことする（ずるい／卑怯／せこい）
「汚い（不潔）」から自然に伸びるやつで、人・行動に向きやすい。
例
- 「おまえ、うたちい事すんな！（＝きたない／ずるいことするな）」
- 「割り勘のとき一銭も出さんかった…銭に うたちぃー奴じゃなぁ」
派生②：うっとうしい／面倒／イラつく（少数派）
「梅雨時なんかに うたちいのぅ〜」みたいな声や、
「相手がぐずぐずしていてイラっとするときに使う」系もありました。
※この意味は全体の多数派ではないけど、“不快”という共通軸でつながってる感じです。
派生③：みっともない／だらしない（人・状態）
「うたちい人」「だらしない」みたいに、人格・態度に寄せる使い方。
人に向けるとわりと強いので、
「うたちいこと言うな／するな」みたいに 行動へ向ける方が角が立ちにくい、という印象でした。
SNSのコメント欄からの分析（ざっくり集計）
※Threds、Facebook、Xで質問をして、コメントいただいたものを集計しています。
意味の出現傾向
- 「汚い／不潔」系：いちばん多い（体感で約半分）
- 「初耳／知らない」系：次に多い（2割弱くらい）
- 「ずるい／卑怯（きたないことする）」系：少数（ただし印象は強い）
- 「みっともない／だらしない」系：少数
- 「うっとうしい／面倒」系：少数
→ 結論として、意味の中心は 「汚い（不潔）」。
そこから「きたない行動」「不快」「だらしなさ」へ広がるタイプ、と言えそうです。
地域差の傾向（コメント由来）
- 県北・国東寄り（中津／宇佐／豊後高田／国東／日出／山香など）
→ 「使う」「よく聞く」が目立つ ※「うだちい」と濁る言い方（中津）も話題に。 - 県南（佐伯・蒲江など）
→ 「使わない」「聞いたことない」がはっきり多い - 大分市内
→ 「知らない」「ほとんど聞かない」が多め - 豊肥
→ 「自分は使わない（でも寮で県北の人が言ってた）」みたいな“接触”の話が出る - 臼杵
→ 「馴染みない」派が多い一方で「子どもの頃に友達が使ってた気がする」もあり
発音・バリエーション
- うたちい／うたちぃ（基本形）
- うだちい（濁る言い方がある：中津方面）
- うたぁーちぃ！（強調・最悪レベルの汚さ）
近い言葉（言い換え・周辺語）
- きさねぇ／きっさねぇ：汚い（県内で広く通じる感じ、という声）
- きちゃない／きちゃねー：同じく「汚い」枠（使う人もいる）
- いびしい：汚い・みっともない系で出てきた言葉
- （参考）日田方面の類似として 「うらんしい」 を挙げる人も（「汚いことする」系の言い回し）
まとめ
- 「うたちい」の中心は 汚い／不潔（触りたくない・近寄りたくない）
- そこから派生して ずるい（きたないことする）／うっとうしい／みっともない（だらしない）／嫌だ（かなわん） に広がることがある
- 地域差は 県北・国東寄りで濃く、県南や大分市では「知らない」声が多め という傾向
言い切り文（結論）：
普段は「汚い（不潔）」がいちばん自然で、
「きたないことする」「みっともない」「うっとうしい」みたいに“不快さ”を強く言いたいときに「うたちい」が効く——そんな感覚で押さえるとズレにくいです。