大分県の郷土料理「きらすまめし」。醤油に漬けた魚の身に何を和える?

大分県の郷土料理「きらすまめし」。

醤油に漬けた魚の身に何を和える?

臼杵市の郷土料理「きらすまめし」

臼杵市の郷土料理「きらすまめし」。

しょうゆに漬けた魚の身に「おから」を和えたものです。

料理屋さんにもありますが、市内のスーパーにも売っているので見かけたらたべてみてくださいね。

ちなみに臼杵市民の間では「きらすまめし」のほかに、「おからまめし」というわかりやすい名前も通ってます。

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